2024-10-22
تقنيات التعبئة والحفاظ موجودة منذ أجيال. كانت ضرورية للبقاء في الماضي. وهي متوفرة بسهولة في السوبر ماركت ويمكن أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي.
المنتجات التجارية جعلت من السهل الحصول على شيء من ممر السوبر ماركت، ولكن العديد من الناس والشركات الصغيرة تعود إلى السلع اليدوية،ومكونات محلية.
قد تفكر في المخللات أو الخضروات عندما تسمع كلمات التعبئة والحفظ. ومع ذلك ، تنطبق هذه التقنيات أيضًا على مضافات الفواكه مثل المربى والهلام والحفظ.
هنا كل ما تحتاج لمعرفته عن المربى والهلام والحليب المحفوظ
إذا كنت تبحث عن طعامات الفاكهة أو الأطعمة المماثلة ، فقد تفترض أن المربى والحليب المحفوظ والجيلي هي نفسها. من السهل الخلط بينهما ، ولكن المربى مقابلالمربى مختلف تماماًويمكن أيضاً استخدامها في الطبخ أو كطبخ.
بدايةً، دعونا نناقش المربى. يتم صنع المربى عن طريق سحق الفاكهة. وهذا ينتج مادة تشبه الهلام، وهي مادة منتشرة من الفاكهة. المربى له نسيج أكثر توحيدًا وتماسكًا أكثر من المربى.
هناك أيضاً المحافظات، التي تجمع بين الفواكه والشراب. المحتفظات هي مادة شائعة لتغطية الحلويات والإفطار الحلو في جميع أنحاء العالم.
يتم تحضير الزبدة والحليب المحافظ والمرملية بشكل مختلف، مع نكهات وتطبيقات مختلفة.
في السابق، ناقشنا أن البكتين هو مادة كثيفة طبيعية موجودة في الفواكه. يحتوي أعلى تركيز للبكتين على الفواكه غير الناضجة، في حين أن الفواكه الناضجة تحتوي على كمية أقل.على الرغم من أنه يمكنك استخدام الفاكهة المتضررة قليلاً لصنع المنتجاتبالإضافة إلى البكتين الطبيعي الموجود في الفاكهة، هناك أيضاً أشكال مختلفة متاحة للشراء، بما في ذلك السائل، والمسحوق،وخيارات السكر المنخفضاستخدام هذه المنتجات يمكن أن يقلل إلى حد كبير من وقت الطهي اللازم لإعداد الفاكهة للتعبئة أو الحفظ الطازج.
عند تحضير مضغ الفاكهة، من المهم تحقيق توازن الحموضة الصحيح في المربى أو الهلام الخاص بك. إذا كان محتوى الحمض مرتفع جدا، يمكن أن يؤدي إلى التعرق في مضغ الفاكهة،تشكل خطراً على سلامة الأغذية• استهدف نطاق الحموضة من 3.0 إلى 3.3 لضمان الحموضة المثلى. تذكر هذه الأرقام عند دمج الأحماض في مضغ الفاكهة.
أنتِ جاهزة تقريباً لبدء صنع طعاماتكِ الفاكهة أو طعاماتكِ.
IDEA Bottles لديها مجموعة واسعة من المربى بالجملةزجاجات الهلام، بما في ذلك بعض التي هي مثالية لتغطية الفاكهة.
هذه الأوعية تعمل بشكل جيد للتعبئة أو الحفاظ عليها. هذه الأوعية لديها قطر فم 70 مليمتر، والتي تم تصميمها لتناسب 70-400 إغلاق.أوعية الهلام تتميز بتصميم زجاجي مستقيم ذو لون كريم، والتي هي مثالية لعرض محتويات كل جرة وربط العلامة المثالية إلى المربى أو الهلام أو المحافظة التي جاهزة للبيع.
زجاجات الـ (آيديا)قنينة زجاجية دائرية من 4 أونصات تظهر أن حتى القنينة الصغيرة لديها الكثير من اللكم. هذا الحجم مثالي لتعزين المحافظات والعينات من جميع الأنواع.
وعاء الكريم الزجاجي المستقيم البنفسجية 16 أونصة هو خيار جيد لكميات كبيرة من المنتجات المملحة والفاكهة، فضلا عن المكونات الحافظة الطازجة.اللون البنفسجي مثالي للأطعمة الحساسة للضوء ويمدد مدة صلاحيتها.
اتصل بـ IDEA Bottles لمعرفة المزيد عن مضخات الفاكهة والعلب. نحن هنا لمساعدتك في احتياجات الحاوية وإغلاقها.
أرسل استفسارك إلينا مباشرة
